ひとり分のおいしいパスタをゆでる６つのコツ

お店で食べるパスタっておいしいですよね！

それに比べて、自宅でゆでて食べるパスタは、固かったり、べチャッとしたり失敗しがち・・・

加えて、1人分をゆでるのは、何だか効率悪く感じませんか？

そんな気持ちを感じつつ、ここ数ヶ月、夕飯をパスタだけで過ごしました。

そのなかでおいしくゆでる方法をみつけたので、まとめていきます。

目次
調理器具
パスタ分量
水の分量
パスタ投入
ゆで時間
湯ぎり
まとめ

パスタをゆでるために、たっぷりの水が必要とされています。

けれども、ひとり分のパスタをゆでるために、パスタパンを利用するのは非効率な気がしますよね？

そこでおススメなのが、

数ヶ所、手順に違いがありますが、少ない水とエネルギー量で、ほぼ同じ食感を保てるようになります。

標準的なひとり分のパスタは、100gとされています。

電子レンジでゆでる調理器具には、パスタスケールがついているものもあります。

水の分量は、パスタ100gに対して水1.0L（1,000ml）です。

水に対して塩1.5％を混ぜてください。

水1.0L（1,000ml）に対し、15gとなります。

塩を混ぜることによって、パスタの浸透圧を保ち、ソースと絡みやすくなります。

また、オリーブオイル5gを加えてください。

オリーブオイルを加えることによって、パスタ同士がくっつきにくくなります。

電子レンジでゆでる調理器具

そのまま投入して調理してください。

フライパン

お湯が沸騰したら、半分に折り投入してください。

また、適度にかきまぜながらゆでてください。

折ること、かきまぜることによりゆでムラを防ぐことができます。

電子レンジでゆでる調理器具

パスタのパッケージ記載のゆで時間に、既定時間を加えてください。

フライパン

パスタのパッケージ記載のゆで時間にしてください。

しかし、固めが好きな方、やわらかめが好きな方は、お好みに合わせて時間調整してください。

ソースと絡める場合には、湯切りせず直接ソースの鍋またはフライパンに移してください。

ゆで汁がなくなるまで湯切りをすると、ソースと絡みにくくなります。

簡単なコツで、お店のパスタの味に近づけます。

これで、みなさんもおいしいパスタが作れます。

次回パスタをゆでる際には、試してくださいね！